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百果月饼馅的制作

本文作者:科学养生 更新时间:2019-07-18 08:36:50

有些人喜欢吃月饼吃各种馅饼的不同口味,因应月饼的前味是它的最美味的馅。百果月饼月饼是不常见的,因为它的馅是相当特殊的,这样的卖家往往不作。但人们如果他们喜欢吃月饼的味道,你可以让你自己。所以,虽然它会采取一些工作,但健康和安全。什么百果馅月饼的生产方法是?

原材料:

皮肤油:一个高筋面粉96克,64克面粉,64克猪油,10克的粉末状糖,蜂蜜3汤匙,60ml水糕点为200g面粉,将100g猪油的

馅:综合生坚果220克120克煮熟的米粉,蜂蜜3汤匙,橄榄油2汤匙糖粉20克

实践:

如图1所示,桌面过筛的面粉,糖粉,猪油略微放置蜂蜜混合,加入水,然后混合分级混合,揉无润滑油皮革基的颗粒;

2,装入塑料袋休息30分钟;

3,将该粉末筛分到较低的表,内置于延展,加入猪油混合物,用混合糕点的自由刀片的颗粒卷起松弛;

4,防火微波粘米粉2分钟成熟集成生坚果炉烤,脆20分钟至140度,所有的冷却捣碎,加入粉末状的糖,蜂蜜和橄榄油,米熟混合物;

5,面团和摩擦带,然后被分成两个大小不同的面团;

6,取皮油,一点点压缩,变成了糕点袋,关闭;

7,将捏合好的糕点,稍微压缩,从中间到辊成椭圆形的两端;

8,体积是由,关机,在优先其余顺序为15分钟;

如图9所示,糕点90度后,稍微用手工压缩,然后从中间向辊两端为椭圆形;

10,体积是由,关机,休息20分钟;

11,松弛好好糕点,按压端部到中间,填充分组;

12,圆形,关闭,休息20分钟;

13,稍微压成圆扁,烤170度20分。

苏式百果食谱

特征

清脆的传统产品进化一个月。白色的外观,丰富的,甜而不腻的水平

[水皮]

在粉末中:500克的; 猪油:125克; 焦糖:30克; 水:200g约的;

[维克]

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面粉:300克; 猪油:135克;

[馅料]糖粉:600克; 猪油:350克; 熟粉末:300克; 松仁为120g; 瓜子:100克; 李子干:75克;

核桃为120g; 陈皮:50克; 三洋糕粉:50克;

运营流程

1,水皮革生产:用猪油玩耍,焦糖,气缸的水面,在面筋先慢打蛋器到快速成熟打。

2,圆形的,松弛

3,芯生产:4面粉猪油摩擦,分剂,水皮肤:灯芯= 3:1;

5,灯芯水入袋

6,开放式辊,卷起,折叠,轻松

7,灌装系统:第一干混合材料混合,添加猪油,湿度可与水进行调整,擦粘,难以捏成团可以是分散

如图8所示,子代理填充和舍入支架

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9,馅,糕点:填充= 4:6或1:110,放置在粉末粉碎生摇摆板,闭嘴

11。烘烤:100度。℃至面对火灾,火势在230℃下。] C(底部烤至反转彩色烘烤约25分钟)

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温馨提示:当烘烤,烘烤炉最好用风将使它与表面颜色水平有一个质的飞跃。

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