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反复烧开的水致癌 9种致癌食物

本文作者:科学养生 更新时间:2019-06-24 08:39:35

  马立平广西教授副主席营养学会说,“食品会致癌”的传言,人应该有自己的判断,不要听风就是雨,听说某些食物会导致癌症,不再碰很快。遭遇“致癌食品”的传言,我们可以问自己几个问题。例如,“如何高的有毒物质等食品内容”,“这是我的食物会吃每顿饭?吃了非常大量的它?“在同一时间获得相关信息可以寻求专业的帮助。此外,在日常生活中,绿叶蔬菜,深色蔬菜和水果是很好的抗癌食物,可多选。

  1。腌制食品:在体内产生咸鱼二甲基亚砜硝酸盐可以转化成亚硝酸盐致癌物二甲基胺。咸蛋,咸菜也含有致癌物质,应尽量少吃。

  2。烧烤食物:烤牛肉,烤鸭,烤羊肉,烤鹅,烤乳猪,烤羊肉串等。,不宜吃含强致癌物。高温煎炸的烹调方法,不仅破坏原有的食品营养和食品会产生化学苯并芘等致癌物。

  3。熏制食品:如熏肉,熏肝,熏鱼,熏蛋,熏豆腐干等含苯并芘致癌物,食道癌和胃癌的敏感性吃。

  4。油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼,臭豆腐,煎炸芋角,油条等。,因为大部分石油的重复使用几次,在高温下将产生的致癌物。

  五。发霉材料:水稻,小麦,豆类,玉米,花生等食品易受潮霉变,将毒草激素后产生致癌模具污染 - 黄曲霉毒素菌素。毒素除了生产的食品腐败变质可能引起腹痛,呕吐,腹泻,急性中毒,存在着严重的潜在危害。

  6。过夜熟白菜和酸菜:产生亚硝酸盐,胺会在体内转化成致癌物亚硝酸盐。

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  7。槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

  8。重复沸水:反复煮沸含亚硝酸盐,亚硝酸盐水进入人体后产生致癌胺。

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  9。含有多种添加剂的食物:尤其是儿童,长期大量摄入的食品添加剂,将形成其生长,发育和健康造成威胁。

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