科学养生

当前位置: 首页 > 养生音乐

香椿食用原则

本文作者:科学养生 更新时间:2019-08-17 08:35:13

1、吃香椿要选质地最嫩的香椿芽

\

香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险。不同地区、品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。

2、吃香椿要选最新鲜的香椿芽

\

香椿在采收之后,室温下存放的过程中,大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,从而带来安全隐患。也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经过了运输过程,亚硝酸盐的含量会大幅度地升高。如果已经到了叶子一碰就掉的时候,必然产生大量的亚硝酸盐。

\

本文链接:香椿食用原则

上一篇:高血脂饮食很关键!医生提醒:血脂最怕这6物,多吃一口就蹭蹭涨

下一篇:黄油化了还能用吗 还可不可以打发

友情链接:

大悲咒经文念诵 听佛经 心经